『ナポリにおいでよ』スタッフは皆ナポリ在住10年以上。
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バッカラファンにはたまらないレストラン
バッカラ専門店Osteria Baccalaria。
ここにいけばバッカラづくし。
バッカラとは？鱈を塩漬けと乾燥を数か月間繰り返し保存食にしたもので、イタリア料理でよく使われる一般的な食材です。イタリア以外でも欧州ではよく食べられる食材の一つです。
日本で食べる鱈とはまったく違う旨味を味わうことができます。
栄養面もとてもすぐれており、低脂肪で高たんぱくで健康面でぴったりな食材となります。
調理方法は1日以上水に戻し塩抜きし、煮込み料理にしたり、揚げ物にしたりといろいろ食べ方があります。
ここのレストランは名前通りバッカラ専門店でいろいろなバッカラ料理を味わえます。
メニューがありすぎてわからないときはコースメニューがおすすめです。
5種類または7種類シェフのおまかせメニューが食べられます。
そんなたくさん食べられないならばナポリにおいでよおすすめはこちら
- Parmigiana di melanzane e Baccalà（パルミジャーナ ディ メランザーネ エ バッカラ）バッカラとナスとグラタン
- Baccalà arrosto （バッカラ アロスト）バッカラのグリル焼き
ですよ。
スタッフもみな親切！！！！
是非バッカラ食べに行ってみませんか？
夜もあいてますが、ナポリに詳しくないなら、往復タクシーで行くことをおススメします。
安全になったナポリでも夜道歩くのはあまりおすすめしません。
行った際は、是非『ナポリにおいでよ』サイトをみたといってくださいね。
Osteria Baccalaria
住所：Piazzetta di Porto, 4, 80134 Napoli NA
電話：+390810120049
予約：予約可能
営業時間：基本毎日
12：00 – 15：30 / 17：30 – 23：00
定休日：基本無
服装：カジュアル