





南イタリアカンパーニャ州ナポリ料理は最高に美味しいのです。
シンプルで味付けが飽きない!と私は思ってます。
サレルノで美味しい地中海料理を学んでみませんか?
先生は主婦歴60年以上のイタリアンマンマ、アルダさん。今も365日キッチンに立つアルダマンマの、今は亡き警察官のご主人様は、結婚してからほぼ365日昼食も夕食もお家ごはんだったそうです。結婚生活でレストランで食べたことは10回もなかったとのこと!
それくらい、アルダマンマのごはんが最高で愛情たっぷりだったってことですね。
私はマンマに出会って、マンマのごはんを初めて食べた時、私の心と頭にごはんの美味しさがずっと残りました。
「なんて美味しいんだろう。」
そんなアルダマンマの愛情こもった料理教室に学びにきませんか?
スケジュール例
ナポリ駅又はサレルノ駅にて「ナポリにおいでよ」スタッフと待ち合わせ→マンマ宅に移動→料理教室開始→試食→スタッフとサレルノ市内ミニ散策→サレルノ又はナポリにて解散。丸1日コースとなります。
ご案内担当 | 「ナポリにおいでよ」スタッフ |
待ち合わせ/解散場所 | ナポリ駅又はサレルノ駅 |
言語 | 日本語通訳付 |
基本メニュー
料理内容は季節によって変わります。
基本的にナポリ家庭料理を教えています。
例えばナポリ家庭料理定番ラグーソースや豆パスタやジャガイモパスタ、豆スープなどなど
なるべく日本で見つかる食材を使用し
日本でも再現できるような料理を学んでいただいております。
ご要望をおっしゃって頂ければアレンジも可能です。
プリモ(パスタ又はお米又はスープ)ピアット一品
セコンド(お肉又は魚料理)ピアット一品
コントルノ(季節のお野菜)一品
フルーツ付
カッフェナポレターナ淹れ方を学びます。
プリモピアット手作りパスタを学ぶ場合はお時間の都合上
セコンドとコントルノは簡単なものになります。






先生のご紹介

アルダマンマさん
アルダは主婦歴60年以上。
毎日基本365日キッチンに立ち愛する家族に美味しいごはんを作るアルダマンマ。
警察官だった今は亡き旦那様はなんとレストランで食べた記憶がほとんどないほどで、
警察官時代はお昼も家に食べに帰り、夕飯も家、日曜も家、旅行中もキッチン付きで愛妻のごはんしか食べなかったほどアルダ料理に恋した旦那様でした。
今でも、孫のために毎日365日キッチンに立つアルダマンマです。
そんなアルダマンマの得意料理はもちろん手作りパスタ料理。
お腹も心も温まる料理を学びに来ませんか?