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スローフード協会に認定レストランで
スローフード協会に認定されてる食材を食べてみよ

ナポリサンタキアラ教会から徒歩1分に位置する『La Taverna di Santa Chiaraラ タベルナ ディ サンタ キアラ』はスローフード協会に認定されているレストランだ。
メニューにはスローフード協会に認定されている食材を試すことができる。
例えば、前菜にブルスケッタを頼むと上に3種類のスローフードに認定されている野菜のオイル漬け(玉ねぎ、茄子、ペペローニ)が味わうことができる。

プリモピアットおすすめはZiti alle Brigante。
ブリガンテとはフリアリエッリとジャガイモでペースト状にしたものに、Conciatoチーズがかかっているパスタ。
Conciatoとはペコリーノロマーノでイタリアで一番古い製法の山羊チーズなんです。
ロマーノといってもここカンパーニャ州のカゼルタで製法されています。
とても貴重なチーズなんですよ。
ものすごくクセがあるので好き嫌いがわかれますが、ナポリでもこのチーズを試せるところは少ないので食べてみる価値はあると思いますよ。

セコンドでスローフードのものを選ぶならサルシッチャですが、
私たちはみな家庭的なスカロッピーナやピッツァイオーラなど。
レストランでもこのような家庭的なセコンドが食べたくなるんですよね。


ナポリにおいでよスタッフがおすすめします。

La Taverna di Santa Chiara

住所:Via Santa Chiara, 6, 80134 Napoli NA
電話:081 0484908
営業時間:12時~15時、19時~23時まで営業
定休日:日曜日
予約可能。あらかじめ予約していくことをおすすめ致します。
服装:カジュアル